Week-end gourmand en Baie du Mont-Saint-Michel

Gastronomie

2-3 jours

Je débute / En famille

Entre saveurs iodées et sucrées

Vous aimez les fruits de mer et voulez découvrir la culture locale ? C'est parti pour 3 jours de vélo au départ de Cancale, royaume de l'huître.

Pratique :

Durée : 3 jours / 2 nuits
Départ et arrivée : Cancale
Distance : ~ 90 km

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Jour 1 : de Cancale à Saint-Malo (40 km aller-retour)

Avant de partir en direction de Saint-Malo par La Vélomaritime, ne manquez pas l'occasion d'une escale gourmande à la Biscuiterie-Confiserie la Maison Guella. Grâce à une large baie vitrée donnant directement sur l'atelier, vous découvrez les techniques de fabrication et le savoir-faire familial de cette biscuiterie.

Si l'option pique-nique du midi vous tente, faites un détour par l'épicerie "le Panier des saveurs" pour vos emplettes. Direction Saint-Coulomb pour une dizaine kilomètres par de petites routes. Pour le déjeuner, vous pouvez pique-niquer au Havre de Rothéneuf avec une vue magnifique.

Après cette pause, il reste encore quelques kilomètres pour rejoindre Saint-Malo. Sur place, commencez par faire le tour des remparts. C’est un incontournable. Ensuite, déambulez dans les rues de l’Intra-Muros. Profitez-en pour faire une petite halte chez le glacier Sanchez. Et si la faim vous taraude vraiment, direction la rue de l’Orme. C’est la rue gourmande de Saint-Malo Intra-Muros. Cette vieille rue pavée concentre de nombreuses adresses réputées pour la qualité de leurs produits : Maison du Beurre Bordier, Maison du Sarrasin, les macarons Bouvier…

Il est l'heure de reprendre les vélos pour rejoindre Cancale pour le repas du soir.

Pour une expérience gustative, testez le Breizh Café, restaurant gastronomique Japonais étoilé au guide Michelin. Sur le port de La Houle vous avez aussi le choix avec notamment les restaurants : "à Contre-Courant", "l'Atelier de l'Huître", "Le Bout du Quai", "le Phare"...

Les hébergements Accueil Vélo à Cancale

Jour 2 : Cancale - Cherrueix (25 km)

Aujourd'hui c'est vers l'Est que l'on se dirige. Le matin, à Cancale, vous pouvez au choix et en fonction de la période : visiter un parc à huîtres avec Ostréika ou visiter la ferme marine de Cancale (visite guidée à 11h de juillet à septembre). Dans les 2 cas, vous en apprendrez plus sur l'ostréiculture, activité très importante du secteur.

Pour le midi, toujours à Cancale, direction le bout du port, sous le phare de la Houle, face à la mer et aux parcs à huîtres, le Marché aux Huîtres est unique en France. Ouvert tous les jours de l'année, du matin au soir, vous pouvez y acheter vos huîtres directement auprès des producteurs, les emporter ou choisir de les déguster sur place face au rocher de Cancale et au Mont-Saint-Michel.

Après le repas, le moment est venu de reprendre les vélos pour une vingtaine de kilomètres avec le Mont-Saint-Michel en toile de fond. En manque de sucre ? Les pâtes de fruits des Gourmands d'Ouest sont sur votre route à Saint-Méloir-des-Ondes !

Pour varier les plaisirs, vous pouvez vous arrêter à Hirel ou Cherrueix pour tester le char à voile. Inoubliable !

Et en passant au Vivier-sur-Mer, faites une halte à la Maison de la Baie. Une exposition permanente vous informe sur le travail de la mytiliculture.

Les hébergements Accueil Vélo à Cherrueix

Jour 3 : de Cherrueix à Cancale (25 km)

Avant de repartir vers Cancale, optez pour la visite de la Maison des Produits du Terroir et de la Gastronomie (ouverte d'avril à septembre). Cette maison, située près du moulin de la Saline, vous propose une exposition interactive pour découvrir les productions culinaires locales ainsi que de nombreuses recettes (agneaux AOP prés salés du Mont-Saint-Michel, moules de bouchots AOP de la baie du Mont-Saint-Michel, l'ail de Cherrueix, les pommes de Rouget de Dol, les secrets de fabrication du cidre ...)

Si vous passez à Hirel à l'heure du déjeuner, testez le restaurant Istrenn qui propose des produits du terroir et de saison.

Pour clore ce petit séjour sur La Vélomaritime en Baie du Mont-Saint-Michel, embarquez en fin de journée à bord de l'Ausquémé, un voilier traditionnel breton. Jérôme, le capitaine vous propose une découverte du bateau et de la baie ainsi qu'un apéro marin avec découverte de produits locaux.

Pratique, les jours de marchés :

Cherrueix : marché estival les jeudis du 16 juillet au 23 août (de 17h à 20h)
Cancale : dimanche matin et jeudi en fin d'après-midi
Saint-Malo intra muros : mardi et vendredi matin
Le Vivier-sur-Mer : mardi matin
Saint-Méloir : jeudi de 16h à 20h

D'autres idées sorties :

Le Train Marin à Cherrueix vous emmène jusqu’à 5 kilomètres du rivage pour une visite commentée de 2 heures. Vous y découvrez les pêches traditionnelles et le métier de mytiliculteur.